人有梦，人生才会精彩；国有梦，国家才有未来。正是因为有了千千万万个"中国梦"、"创业梦"的各色生动感人故事，才让我们身边无数的平凡人勇于追求和践行实践。当下因缘而聚的时代与变迁，孕育出蓬勃的生机与活力，各种优秀的创业发展故事由此应运而生。

“从舌尖上的地方小吃，到云端上的产业盛宴；从栖息一隅烟火，到擘画行业的发展宏图伟业。”9月9日晚，由江西三套经视频道播出，江西禾策集餐饮管理总经理朱仕强做客国缘·时代访谈《时代会客厅》栏目，由他亲口讲述的创业故事：锻造硬“食”力，逐梦新“食”代的奋斗历程；得到了业内和广大观众的普遍赞许。它山之石可以攻玉，他的故事有什么特别之处，他的创业经历有什么可以借鉴，不妨一起来品读。

朱仕强，男，祖籍福建三明人，2006年毕业后定居于英雄城南昌。2009年自主创业经营沙县小吃；2019年底企业转型，为了推动门店升级，创立江西禾策集餐饮管理有限公司（以下简称江西禾策集）。同年，江西米粉进入沙县小吃，带动地方品牌及传统特色美食蓬勃发展，成为了行业内一段佳话。为了响应国家政策，他还积极推出流动餐车地摊等项目，帮扶近百位下岗人士再就业，成为了行业内的有口皆碑。

朱仕强（江西禾策集/提供）

位于江西省南昌市青山湖区朱桥东路的江西禾策集，现已成立“沙县小吃江西运营中心”。该中心现已有200+加盟店，同时为800+小吃业主提供服务，江西省内3000+沙县小吃门店入驻。依托沙县小吃集团成熟的品牌运营经验、强大的供应链体系，结合当地市场的需求及发展趋势；朱仕强联合江西本土企业，共同打创了国民美食新业态。为此他提出企业发展新概念：推动沙县小吃产业从传统经营向标准化、连锁化、产业化、国际化、数字化发展，助力城市“美食名片”新升级。

江西禾策集深耕大消费领域，为创业者提供聚焦品牌赋能全链生态建设，构建起集品牌招商、专业培训、研发与创新、智慧运营、数字升级、供应链整合、精准营销于一体的七大核心服务体系。据朱仕强介绍，作为沙县小吃集团江西区域战略合作伙伴，该公司肩负着推动地方特色餐饮品牌升级的使命，全力打造沙县小吃江西运营中心核心要件。他应询讲解到，企业将以“五化融合”为核心理念，即标准化、连锁化、产业化、国际化、数字化，以标准化流程提升餐品品质，通过品牌加盟和统一管理模式打造连锁化经营。同时，也是助力沙县小吃产业实现从传统经营向数字化、标准化发展的跨越式升级，持续擦亮这张享誉全国的“美食名片”。

为了扎根江西，服务江西的使命要求，提升在江西的美誉度。朱仕强应询表示，他还将结合产业化运营生产模式，同海外市场国际化传播“江西米粉”和英雄城南昌，让更多的人知道中国地方特色饮食文化；依托数字化技术优化门店管理，从门店空间升级、餐品质量管控、服务体系优化、人才培养体系构建四大维度发力，全面焕新门店形象，构建舒适型消费场景，提升终端运营效能，更好服务于英雄城和江西人民，让品牌价值的餐饮文化深入人心。

江西禾策集始终致力于健康餐饮美食文化建设的同时，还致力于为当代创业者提供全周期、一站式的服务支持与帮扶，以专业力量降低经营门槛，以品牌力量服务需要人群，让门店运营更高效、更省心。据朱仕强介绍：他们紧跟国家政策响应政府号召，还同地方政府合作推出了流动餐车地摊创业等项目，实现了“零经验、低成本”的无忧创业，为下岗工人和再就业群众的“创业难、资本高”等创业难题解决了燃眉之急；也为城市的和谐发展和创业环境贡献了一份绵薄之力。

【编后语】响应时代号召，推荐时代能人。江西企业家做客《时代会客厅》讲述自身的发展故事，讲解企业文化的发展历程，揭开了企业向上向善的力量源泉，让我们一起感受来自赣鄱大地企业在新时代焕发的蓬勃生机与创新活力；让我们一起来对话未来，共同探寻时代机缘，把握时代脉搏，讲好时代故事。（素材来源：江西三套经视频道《时代会客厅》/图文刘淇）